Haridusprogrammid

“AJASTUTE  TOIDUKULTUUR”  -
PROGRAMMID KOOLIDELE
Programm on osa Neitsitorni muuseumkohviku kontseptsioonist, kus toitlustus ja sellega seotud ajalugu ning tänapäev on ühenduslüli muuseumi ja kohviku vahel.
Nelja haridusprogrammi raames räägitakse Tallinna eri ajastutest ja neile eriomasest toidukultuurist. Lisaks teadmistele sõnas ja pildis maitstakse  ajastu algallikatel põhinevatel retseptidel valmistatud toitusid.


„HANSALINN“ –
iseloomustame Tallinna  kui hansalinna ajavahemikus 1400-1550

MENÜÜ

Kaalika-läätsetamp suitsulihaga

Kaneelikarask

Kali / ürditee, iga osaline valib tellimuse eel  oma joogieelistuse

„TSAARIAEGNE TALLINN“ -

iseloomustab linna ja selle toidukultuuri Vene ajal, fookusega 19. sajandi teisel poolel ja 20 sajandi alguses.

MENÜÜ

Suitsutatud seakeele pirukas munaga+puljong/

või borš ( supp) – võimalik tellida vaid kogu seltskonnale eelnevalt

Pavlova kook marjadega

Ürditee/ kohv/ tee , iga osaline valib tellimuse eel  oma joogieelistuse

“KULDSED KOLMEKÜMENDAD”

iseloomustab esimese vabariigi aegset pealinna, selle restorani ja kohvikuid ning meelelahutuskultuuri.


MENÜÜ

Porgandi kreemsupp rukkileivaga

Õunakook martsipani ja mandlitega

Ürditee/ kohv/ tee , iga osaline valib tellimuse eel  oma joogieelistuse

„TALLINN 1980“

tutvustame nõukogudeaegset toidukultuuri

MENÜÜ

Viinerid magushapukapsaga, leib/sai

Marjatarretis ehtsa vahukoorega

Morsiklaas (suhkrustatud äärega) morss

Võimalus altleti saada lahustuvat kohvi

Toidukultuuri  programmi  hind 7 € ühe osaleja kohta, minimaalne osavõtjate arv 12.

PROGRAMM TÄISKASVANUTELE:
KESKAEGNE SÖÖMIS- JA TOIDUKULTUUR


„Keskaegne söömis- ja toidukultuur “ on elamusprogramm, mille raames saavad osalejad lisaks teadmistele ajastu toidukultuurist roogasid ise proovida. Iseloomustame keskaja toidukultuuri keskendudes  hiliskeskajale – 15. sajandile  ja 16. sajandi algusele ning Tallinna(Revali) kui hansalinna õitseaja iseärasustele.

Iga toidu või joogi retsept põhineb keskaegsetel algallikatel. Tegemist on loeng-degustatsiooniga, kus osavõtt toimub eelregistreerimisega, soovitavalt nädal enne planeeritud toimumisaega. Grupi minimaalne suurus on 12 inimest.

PROGRAMMI TELLIMINE:

neitsitorn@linnamuuseum.ee, tel 601 2751
VAATA MENÜÜD JA PROGRAMMIDE  HINDASID


LINNAMUUSEUM.EE - KÕIK ÕIGUSED KAITSTUD. ILMA LOATA KOPEERIMINE KEELATUD.