МЕНЮ

Меню музея-кафе «Девичья башня»

Музей-кафе “Девичья башня” это уникальный объект, объединяющий в себе историю фортификации и культуру питания. Первое кафе в стенах средневековой башни распахнуло двери в январе 1981 г. и быстро стало местом притяжения туристов и городской интеллигенции. Традицию удалось восстановить в 2013 г., когда после реновации здесь открылось кафе-ресторан с музейными элементами. В уютных залах атмосфера средневнковья переплетается с яркими деталями современности. Меню включает разнообразные блюда, источники которых можно найти в старинных поваренных книгах и в национальной кухне. Предлагаются тематические пакеты “Средневековые празднества и застолья”, “Золотые 30-е” и “Ностальгия по 80-ым”. На цокольном этаже расположился современный лекторий, в бывшем винном погребе проходят временные выставки.

МЕНЮ

НАПИТКИ

Тематические праздничные программы просим заказывать не менее чем за неделю. Минимальное количество участников 10 человек.

“Средневековые празднества и застолья”

 ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ “ЗОЛОТЫЕ 30-Е

 Ностальгия по 80-ым

СТОЛЫ С ХОЛОДНЫМИ ЗАКУСКАМИ ДЛЯ КОМПАНИЙ ОТ 6 ЧЕЛОВЕК

(просим заказывать не менее чем за неделю)

 РЕТРО —На одного человека – 300 г / Цена 14

Сырно-фруктовое ассорти с крекерами.

Салаты

Традиционный картофельный салат

(ветчина, картофель, яблоко, маринованный огурец, свежий огурец, майонез, соленый огурец)

Салат из копченой рыбы с творожным соусом из лука-резанца

(листья салата, огурец, зерненый творог, лук)

Сексер

(рулетики из ветчины, копченый свиной язык, копченая колбаса, маринованные овощи, фаршированные пряной килькой яйца в составе ассорти Девичьей башни).

Салаты

Свежий салат с крем из козьего сыра, с черной чечевицей (белугой) и вялеными помидорами

Салат «Цезарь» с гигантскими креветками

Салат из говядины в клюквенном маринаде с перцем чили, с картофелем, жареным на сливочном масле с тимьяном

(говяжья вырезка, листья салата, огурец, семечки граната, конфи из помидоров черри)

Ассорти из закусок

(закуска из сыра с белой плесенью, с грецким орехом и морошковым вареньем – 1 шт., кусочек дынного серрано – 1 шт., утиный паштет с копченым черносливом – 1 шт.).

В ПРИЯТНОЙ КОМПАНИИ С ДРУЗЬЯМИ —На одного человека – 400 г / Цена 16

Салаты

Свежий салат с крем из козьего сыра, с черной чечевицей (белугой) и вялеными помидорами

Салат «Цезарь» с гигантскими креветками

Салат из говядины в клюквенном маринаде с перцем чили, с картофелем, жареным на сливочном масле с тимьяном

(говяжья вырезка, листья салата, огурец, семечки граната, конфи из помидоров черри)

Ассорти из закусок

(закуска из сыра с белой плесенью, с грецким орехом и морошковым вареньем – 1 шт., кусочек дынного серрано – 1 шт., утиный паштет с копченым черносливом – 1 шт.).

 ПРАЗДНИЧНОЕ МЕРОПРИЯТИЕНа одного человека – 500 г / Цена 18

Рыбное ассорти

(Маринованный угорь с кремом из яичного желтка и каперсами на подушке из листьев салата, килька пряного посола на ржаном хлебе, по 2 шт. на человека, со свеклой, мини-волованы с салатом из копченой рыбы и икрой, по 2 шт. на человека)

Салаты

Салат «Цезарь» из филе бройлера с хрустящим беконом, подаваемый с крутонами с пармезаном

Традиционный картофельный салат

Свежий салат с кремом из козьего сыра, черной чечевицей (белугой) и вялеными помидорами

(ветчина, картофель, яблоко, маринованный огурец, свежий огурец, майонез, сметана)

Биф а-ля тартар

(говяжья вырезка, анчоус, маринованный огурец, лук, перепелиное яйцо, каперс, тост из белого хлеба, острый томатный соус)

АССОРТИ

Сезонное фруктовое ассорти Девичьей башни, 1 кг;  18.90 €

Сырное ассорти Девичьей башни, 1 кг;  29.90 €

Мясное ассорти Девичьей башни, 1 кг.  33.00 €

ТОРТЫ, КОТОРЫХ ХВАТАЕТ НА 12 ПОСЕТИТЕЛЕЙ

ЦЕНА ЗА ЦЕЛЫЙ ТОРТ / ЦЕНА НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА

 Бутербродный торт с курицей  36 € / 3 €

Бутербродный торт  54 € / 4.50 €

с креветками и кремом из копченой форели

Морковный чизкейк из молодого сыра 30 € / 2.50 €

Марципаново-творрожный торт 48 € / 4 €

Сливочно-ликерный торт с мятным желе 54 € / 4.50 €

Аппетитный торт с лимонным кремом и свежими ягодами 45.60 € / 3.80 €

ПЕЧЕНЬЕ РУЧНОЙ РАБОТЫ (рецепты 1922 года)

Сырные батончики, 150 г;   6 €

Кокосовые батончики, 150 г. 6 €